O arroz é um dos alimentos mais consumidos do planeta e uma excelente fonte de energia, fornecendo carboidratos de qualidade, vitaminas do complexo B e minerais importantes para o organismo.

No entanto, poucas pessoas sabem que o arroz também pode conter arsênio inorgânico, um elemento químico naturalmente presente no solo e na água de diversas regiões do mundo. O arroz tende a acumular mais arsênio do que outros cereais porque é cultivado em áreas alagadas, ambiente que favorece a absorção desse elemento pelas raízes.

Diversos estudos científicos demonstram que o arsênio inorgânico é a forma mais preocupante para a saúde quando há exposição frequente e prolongada. Por isso, pesquisadores e órgãos de saúde recomendam algumas práticas simples para reduzir sua ingestão.

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O feijão é um dos alimentos mais nutritivos da nossa alimentação, sendo uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos.

Além do seu elevado valor nutricional, o feijão fornece em média 20 a 24 g de proteína por 100 g do grão seco. Depois de cozido, essa quantidade passa para aproximadamente 8 a 9 g de proteína por 100 g, tornando-se uma das principais fontes de proteína vegetal da dieta dos brasileiros. Quando combinado com o arroz, há uma complementação dos aminoácidos essenciais, formando uma proteína de excelente qualidade nutricional.

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Se o seu cérebro fosse uma rede de computadores, a bainha de mielina seria a capa isolante dos cabos elétricos. Ela é uma camada de gordura e proteína que envolve os axônios (as extensões dos neurônios), e sua principal função é fazer com que os impulsos nervosos viajem ultravelozes pelo corpo. Sem ela, a comunicação do seu cérebro simplesmente trava.

Do que ela é formada?

A bainha de mielina é composta por cerca de 70% a 80% de lipídeos (gorduras) e 20% a 30% de proteínas. Por ser majoritariamente feita de gordura, a qualidade dos ácidos graxos que você consome dita diretamente a saúde dessa estrutura.

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Você sabe qual é uma das maiores dificuldades de quem começa a praticar atividade física?

Olá! Eu sou Victor Guilherme, professor de Educação Física e Personal Trainer, e este é um trecho do ZHS Podcast, um programa dedicado à saúde, performance, suplementação e qualidade de vida.

Hoje quero compartilhar com você o principal problema que observo diariamente na academia.

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As mitocôndrias são organelas presentes nas células eucarióticas (como as nossas), conhecidas popularmente como as “usinas de energia” ou “centrais energéticas” da célula. Elas possuem formato oval ou alongado, com cerca de 0,5 a 1 µm de diâmetro, e são delimitadas por duas membranas: uma externa lisa e uma interna dobrada em cristas, o que aumenta a superfície para reações químicas. Dentro da matriz mitocondrial, encontram-se o DNA mitocondrial circular, ribossomos e enzimas essenciais.

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Água Magnética: Entendendo o Conceito

A água magnética é um termo popular usado para descrever a água que foi exposta a um campo magnético. Embora a água seja diamagnética — ou seja, ela não é magnetizável no sentido tradicional (não vira um ímã permanente) —, isso não significa que não ocorra nenhum efeito.

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Uma dieta vegetariana bem planejada (lacto-ovo-vegetariana, que inclui ovos e laticínios) pode ser completa e nutritiva, mas exige atenção a certos nutrientes que são mais abundantes em fontes animais ou menos absorvíveis nas plantas.

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A saúde não começa no nascimento. Ela tem suas raízes mais profundas no ambiente intrauterino, especialmente na qualidade das mitocôndrias que o bebê herda da mãe.

O corpo humano é feito de trilhões de células. A saúde do corpo inteiro depende, fundamentalmente, da saúde de cada célula. E o que determina a vitalidade celular? A capacidade das mitocôndrias de produzir energia de forma eficiente.

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Diferente do DNA nuclear, que recebemos metade do pai e metade da mãe, o DNA mitocondrial (mtDNA) vem quase sempre da mãe. Tanto o óvulo quanto o espermatozoide possuem mitocôndrias, mas após a fertilização, as mitocôndrias paternas são quase sempre destruídas ou diluídas pelo enorme número de mitocôndrias do óvulo (centenas de milhares). Isso garante a herança materna do mtDNA.

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Muita gente espalha nas redes que a creatina causa danos aos rins, mas isso não tem base científica sólida para pessoas saudáveis. A creatina é um composto natural encontrado em carnes e peixes, e a suplementação de creatina monohidratada pura é uma das mais estudadas do mundo.

Estudos mostram que o aumento da creatinina no sangue — marcador usado para avaliar rins — ocorre simplesmente porque a creatina se converte em creatinina. Isso não significa dano renal, mas sim um efeito metabólico normal.

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